Préparation A
- 200 g d’okara
- 100 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 100 ml de lait de soja
- un peu de sel
- quelques gouttes d’essence de vanille (facultatif)
200 g de farine de blé
10 g de levure chimique
3 c.s. de graines de sésame noir
60 g de beurre fondu (refroidi)

1. Mettez l’okara dans une poêle et chauffez en remuant pour le déshydrater.
   
2. Mélangez tous les ingrédients de la préparation A.
   
3. Dans un saladier tamisez la farine avec la levure et ajoutez les graines de sésame.
   
4. Ajoutez-y la préparation A. Mélangez le tout.
5. Incorporez-y le beurre.
   
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
   
7. Formez des boulettes de la taille d’une noix et faites-les cuire dans un four préchauffé à
   170 °C pendant 20 minutes.