600 g de riz nature
2 c.s. de graines de sésame blanc grillées
3 à 4 feuilles de shiso vert
2 c.s. de sauce soja
1 c.s. de mirin
Huile

1. Mélangez le riz avec le sésame et le shiso haché. Divisez en 8 et formez 8 onigiri bien fermes
   
2. Sur une plaque ou une poêle chauffante légèrement huilée, faites dorer les deux cotés des onigiri.
   
3. Mélangez la sauce soja et le mirin puis sur les faces dorées des onigiri à l’aide d’un pinceau. Badigeonnez pour la deuxième fois et laissez sécher un peu.
   

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Pour faire les onigiri, vous pouvez mélanger le riz avec le furi-kaké. (Dans ce cas, il faut les arroser avec moins de sauce, ou même ne pas les arroser du tout)
Vous pouvez faire griller les onigiri lorsque vous faites un barbecue.