600 ml de dashi
4 mochi rond
8 petits navets avec les tiges
100 g de poulet
60 g de saikyo-miso
Un peu d’aka-miso

1. Emincez le poulet.
   
2. Epluchez les navets sans ôter les tiges. Coupez en croix (dans le sens de la longueur).
   
3. Dans une casserole chauffez le dashi avec le poulet et les navets.
   
4. Pendant ce temps-là, dans une autre casserole, ramollissez le mochi dans l’eau bouillante.
   
5. Une fois le poulet et les navets cuits, faites-y dissoudre le miso (2 sortes mélangé).
   
6. Mettez un mochi dans chaque bol et versez la préparation 5 dessus
   

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C’est un zoni de région Fukui (le centre nord du Japon). Il est très simple mais très bon.