1 tomate
1 petit oignon
2 œufs (battu)
800 ml d’eau
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

1. Coupez la tomate en dés (morceaux) de 2 cm. Emincer finement l’oignon.
   
2. Mettez l’eau avec le cube de soupe et l’oignon dans une casserole et chauffez.
   
3. Une fois l’oignon cuit, ajoutez la tomate et portez à ébullition.
   
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Tout en remuant, versez les œufs battus et éteignez le feu.
   

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C’est une soupe, à la japonaise, avec un œuf battu.
Si vous aimez la tomate fondue, faites-la cuire un peu plus avant d’ajouter l’œuf.