2 tôfu
1 boite de thon naturel
1 paquet de kaiware-na
8 à 10 tomates cerise
Sauce
- 50ml de ponzu shôyu
- 1 c.s. de dashi
- 1 c.c. de sucre
- 4 c.s. de grains de sésame blanc pilés

1. Enveloppez les tôfu avec du papier absorbant pendant 5 minutes. Emiettez le thon. Coupez les tomates en deux.
   
2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.Mettez-y le thon, les tomates et le kaiware-daikon. Mélangez.
   
3. Ajoutez les tôfu détaillés grossièrement à la main. Mélangez.
   
   

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Pour cette salade, on utilise la sauce de « salada » japonaise. Si vous utilisez du tofu mou (« kinu-goshi » au Japon, ou tôfu en boîte de papier), je vous conseille de bien l’égoutter (plus longtemps que le tôfu « momen »).