1 c.s. de jus de gingembre
150 g de mizu-amé
3 g de kanten en poudre
700 ml de l’eau
Kuromitsu
Kinako

1. Dans une casserole, mettez le kanten en poudre avec l’eau et portez à ébullition en remuant. Continuer à chauffer pendant 2 minutes en remuant. Eteignez le feu et ajoutez-y le mizu-amé.
   
2. Laissez refroidir et ajoutez le jus de gingembre. Versez la préparation dans un récipient et placez-la au réfrigérateur.
   
3. Découpez le kanten en morceaux. Servez avec le kinako et le kuromitsu.