1 kg de concombre (enlevé les graines)
Marinade
- 80 g de sucre
- 30 g de sel
- 2 c.s. de sésame broyé (pilé, moulu)
- 2 c.s. d’huile de sésame
- 2 c.s. de vinaigre
- 2 quartiers d’ail (coupé en rondelles)

1. Dans un récipient hermétique, mettez tous les ingrédients de la marinade. Mélangez.
   
2. Fendez les concombres et enlevez les graines. Coupez-les en morceaux et laissez-les tremper dans la marinade pendant une demi-journée.
   

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C’est un plat très simple à faire pour l’été.
Le concombre français contient beaucoup de pépins juteux, qu'il faut donc les enlever.