3 à 4 feuilles de chou
1 carotte
1/3 concombre (enlevez des grains)
1 tomate
1/2 petite boite de maïs
Vinaigre
Sel
Sauce :
- 2 c.s. de mayonnaise
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 c.s. de yaourt nature
- Sel
- Poivre
- un peu de miel

1. Coupez les légumes (chou, carottes et concombre) en julienne et mettez-les dans un bol. Arrosez de vinaigre et de sel pour les faire dégorger. Rincez-le tout à l’eau et égouttez.
   
2. Dans un autre bol, mettez tous les ingrédients de la sauce et mélangez bien avec le fouet.
   
3. Mettez les légumes dans un récipient et décorez avec la tomate coupée et le maïs. Arrosez avec la sauce.
   

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Ce n’est pas une salade typiquement japonaise, mais on la trouve souvent dans les menus des restaurants spécialisés en gyû-don. À l’origine, on n’utilisait pas de mayonnaise pour la salade de coleslaw, mais c’est devenu l’usage au Japon.