200 g de poulpe
2 petits avocats mûres
2 c.s. de jus de citron
Sauce salade
- 2 c.s. d’huile d’olive (vierge extra)
- 1 c.s. de jus de citron
- 2 c.s. de sauce de soja
- 1 et 1/2 c.c. de wasabi

1. Retirez le noyau des avocats et pelez-les. Coupez-les en fines tranches et arrosez de 2 c.s. de jus de citron. Coupez le poulpe en fines tranches.
   
2. Mélangez les ingrédients de la sauce.
   
3. Arrangez les tranches d’avocat et de poulpe sur une assiette et arrosez de sauce.
   

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L’avocat a été introduit au Japon il y a cent ans, mais il est devenu particulièrement populaire cette dernière décennie. Pour les Japonais, son goût est semblable à celui thon gras (toro). Nous le mangeons avec de la sauce de soja et du wasabi, comme le sashimi.