1 konnyaku
1 c.c. d’huile de sésame
1 taka-no-tsumé (coupé en rondelles)
1 c.s. de saké
1 c.s. de sucre
1 c.s. de sauce de soja

1. A la main, brisez le konnyaku en morceaux. Blanchissez-le légèrement.
   
2. Chauffez l’huile de sésame dans une poêle, mettez le konnyaku et le taka-no-tsumé et faites sauter.
   
3. Assaisonnez avec le saké, le sucre et la sauce de soja. Faite réduire le jus de cuisson.
   

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Pour bien assaisonner ce plat, il est préférable de déchirer le konnyaku à la main sans couteau, afin que sa surface soit rugueuse.
Ce plat se met de temps en temps dans l’obento (repas à emporter).