300g de Nano-hana
2 c.c. de dashi
2 c.s. de sauce de soja
1/2 c.c. de wagarashi (moutarde japonaise)
1/2 c.c. de sucre

1. Lavez le nanohana et blanchissez-le dans l’eau bouillante salée. Passez-le sous l’eau froide et coupez-le en longueurs de 3 à 4 cm.
   
2. Dans un bol, mélangez le dashi, la sauce de soja, le karashi et le sucre. Ajoutez-y le nanohana et mélangez.
   
   

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C’est un plat qui annonce l’arrivée du printemps. Pour les adultes, l’amertume du colza se marie bien avec la moutarde. Mais beaucoup d’enfants n’aiment pas ça….