1/2 tofu
200 g de nira
700 ml dedashi
3 c.s. de miso

1. Coupez le tofu aux petits dés. Coupez le nira en longueur de 5 cm.
2. Dissolvez le miso dans le dashi. Chauffez-le et juste avant ébullition,éteignez le feu.
   

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C’est une soupe de miso très efficace contre la fatigue. Le Nira est d’origine Chinoise. Il a un odeur comme l’ail et il est fibreux, mais il très bon et nutritif. Il se trouve dans les magasins des aliments asiatiques