12 yaki-fus
5 g de wakamé sec
800ml de dashi
1,5 c.c. de sauce de soja
1,5 c.c. de mirin
ciboulette

1. Mettez les fus dans l'eau pendant 5 minutes, et égoutez-les bien.
2. Plongez les wakamés dans l'eau, et écoutez-les bien.
3. Dans une casserole, mettez le dashi. Après ébullition, ajoutez le mirin et la sauce de soja. Mettez-y les wakamés et les fus.
4. Servez dans un bol à soupe et gamissez de ciboulette.

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Très joli pour les invités lorsqu’on utilise le fu coloré.