2 pommes de terre
1 petite carotte
1,5 c.s. de saké
1,5 c.s. de sucre
1,5 c.s. de sauce de soja
Huile de sésame
1 taka-no-tsumé

1. Epluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en allumettes de 5 cm de longueur. Trempez les pommes de terre dans l’eau et égouttez-les bien.
2. Dans un faitout, chauffez l’huile de sésame et faites sauter les pommes de terre et la carotte.
3. Après cuisson, mettez-y le saké, le sucre, la sauce de soja et faites réduire. Ajoutez le taka-no-tsumé coupé en fines rondelles avant d’éteindre le feu.
   

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J’avais déjà présenté un autre kimpira de céleri-rave. On peut utiliser beaucoup de légumes pour faire le kimpira. Essayez avec différents légumes, selon votre convenance.