2 à 3 g de wakamé séché
1 sachet d’énoki-dakés
3 à 4 c.s. de miso
800 ml de dashi
Ciboulette

1. Dans une casserole, mettez le dashi, le wakamé et les énoki-dakés (dont vous aurez séparé les pieds) et faites bouillir.
2. Hors du feu, délayez le miso. Remettez sur le feu et éteignez juste avant ébullition.
3. Versez la soupe dans un bol et garnissez de ciboulette.
   
   

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Comme le wakamé, l’énoki-dalé a non seulement peu de calories, mais il est aussi très efficace pour la santé. On peut facilement les consommer ensemble dans la soupe.