1 kamaboko (rouge)
1 kamaboko (blanc)

1. Faites glisser un couteau sur la planchette en bois pour séparer le kamaboko.
2. Coupez chaque kamaboko en tranches d’1,5cm.
   

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Au Japon, Il existe beaucoup de produits à base de pâte de chair de poisson. On appelle cette pâte “surimi” (la chair pilée). Le kamaboko est un produit de cette sorte, destiné à la cuisson vapeur.
La combinaison de ses couleurs rouge et blanche évoque une affaire félicitée.