| NIRA À LA SQUCE DE VINAIGRE DOUX (NIRA NO AMAZU-AÉ) |
1 botte de nira
Katsuo-bushi
Sauce de vinaigre doux
- 2 c.c. de sauce de soja
- sel
- 1 c.s. de vinaigre japonais
- 1/2 c.s. de sucre
- 1 c.c. d’huile de sésame
| Préparation : 10 minutes |
| Cuisson : 5 minutes |
| Difficulté : + |
| 25 kcal /pers |
- Mélangez les ingrédients de la sauce.
- Ficelez le pied d’une botte de nira, faites légèrement blanchir et passez sous l’eau froide. Coupez et égouttez.
- Assaisonnez les nira avec la sauce, arrangez dans une assiette et mettez le katsuo-bushi.
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Le Nira est d’origine Chinoise. Il a un odeur comme l’ail et il est fibreux, mais il très bon et nutritif. Il se trouve dans les magasins des aliments asiatiques.