120 g de nattô (grains de soja fermentées)
Poireau ou ciboulette coupés finement
Shôyu
wagarashi(moutarde japonaise)

1. Dans un bol, mettez le natto, ajoutez un peu de poireau ou de ciboulette, le wagarashi et un peu de shôyu et mélangez bien. Mettez le tout dans une assiette.
   
   *Vous pouvez ajouter du katsuobushi, du nori ou de l’œuf, selon votre goût.
   

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Dans la partie ouest du Japon où il n’était pas consommé à l’origine, certaines personnes n’aiment toujours pas du tout le nattô, mais pourtant il est d’une manière générale très apprécié au Japon.
Les yakumis ou les façons de le manger varient selon chaque foyer. À vous de trouver votre propre manière de le savourer!


(J'expliquerai le natto très prochainement.)