4 navets (moyen)
4 ailes de poulet
3 c.s. de saké
2 c.s. de sucre
4 c.s. de sauce de soja

1. Épluchez et coupez les navets en deux.
2. Coupez les ailes de poulet en trois à la jointure.
3. Mettez les navets et les ailes de poulet dans une casserole et remplissez-la d’eau jusqu’à ce qu’elle les recouvre. Ajoutez l’assaisonnement et portez à ébullition. Baissez alors le feu et laissez cuire pendant 3 heures. S’il ne reste plus beaucoup d’eau, ajoutez-en.
   
   

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Pour que le navet et le poulet soient tendres et bons, il faut les cuire longtemps et enlever le gras qui flotte à la surface du bouillon.