INAKA-JIRUKO
Pour 4 personnes

300g d’an
150g d’eau
50g de sucre
4 morceaux de mochi (pâte de riz gluant)
Sel
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 120 minutes
Difficulté : ++
329.22 kcal /pers
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  1. Mettez l’an, l’eau et le sucre dans une casserole et mélangez les bien.
  2. Faites-le cuire pendant 5 minutes et ajoutez-y un peu de sel ; éteignez le feu.
  3. Coupez chaque morceau de pâte de riz gluant en deux et faites les griller dans le four jusqu’à ce qu'ils soient tendres et un peu dorés.
  4. Mettez la pâte de riz gluant dans un petit bol et versez la soupe d’an.
(janvier 2004)
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