2 navets moyens
1 poignée de feuilles de mâche
3 c.s. de miso
700ml de dashi

1. Coupez chaque navet en huit et mettez-les dans une casserole avec le dashi ; faites-les cuire. Après les avoir fait bouillir, réduisez le feu et couvrez jusqu’à ce que les navets soient tendres.
2. Dissolvez du miso dans la soupe et ajoutez les feuilles de mâche. Éteignez le feu juste avant que l’eau ne bouille à nouveau.
   
   * Faites attention à ne pas faire bouillir la soupe comprenant le miso pour que la saveur du miso ne se perde pas.
   

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C’est une soupe faite avec du navet d’hiver destiné à la cuisson. Elle aide la digestion et réchauffe le corps. La mâche ajoute de la couleur.