1 botte d’épinards
Sauce de soja aux graines de sésame
- 3 c.s. de graines de sésame blanc grillé
- 1.c.s. de sucre
- 1 c.s. de sauce de soja

1. Faites bouillir les épinards dans un grand volume d’eau bouillante salée. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez-les en les pressant à la main.
2. Pilez bien les graines de sésame bien et ajoutez-y du sucre et de la sauce de soja. Mélangez-les bien.
3. Assaisonnez les épinards avec la sauce.
   
   

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L’épinard est un bon exemple de légume vert. Surtout, sa teneur en vitamine A, E et K est remarquablement élevée. La sauce aux graines de sésame enveloppe bien la saveur minérale de l’épinard, et la graisse du sésame aide le corps à absorber ces vitamines .