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koi-nobori
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sakuranbo
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CALENDRIER
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Le 3 Jour anniversaire de la promulgation de la Constitution
Le 4 Jour de pont de congé national pour tous, le 3 et 5 étant fériés
Le 5 Fête des enfants
C’est une fête des enfants, concernant surtout les garçons. Chaque famille ayant un petit garçon arbore des grosses carpes en toile appelées “koi-nobori” fixées à un poteau à une hauteur bien superieure au fait de la maison pour que celles-ci puissent bien flotter dans le vent.
Ces carpes symbolisent les membres de la famille mais aussi le courage et l’esprit combattif nécessaires tout au long de la vie, tout comme les carpes lorsqu’elles nageent à contre-courant.
À cette occasion, il est de coutume de savourer certains gâteaux tels le kashiwa-mochi ou le chimaki (pâte de riz gluant sucrée enveloppée d’une feuille de bamboo-nain).
Le 12 Jour de la fête des mères (en général le deuxième dimanche du mois de mai)
Sakuranbo(Cerise)
Les japonais aiment beaucoup voir les fleurs de cerisier (Hanami), mais le cerisier qui porte des fruits (des cerises) n’est pas le même que celui que l’on admire lors du « hanami ».
La région où l’on récolte les meilleures cerises du Japon est Yamagata.
La sorte la plus appréciée est « Satô-nishiki », vraiment très bonne mais assez chère !
Ces dernières années, beaucoup de cerises moins chères et plus sucrées sont importées des Etats-Unis.
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MENU
- Shôkadô-bentô
Saumon grillé à la sauce de soja
Crevettes frites aux vermicelles
Dashimaki-tamagoyaki
Taki-awasé
Riz nature
- Consommé du hanpen
GÂTEAU
- Mamé-daifuku
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Hanpen
Aka-endômamé
Shiba-zuké
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à Paris
Restaurant KINUGAWA
La maison de la culture du Japon à Paris |
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Shôkadô-bentô-bako |
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