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CALENDRIER
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Le 3 La veille du printemps
Le 4 Le premier jour du printemps
Selon le calendrier lunaire, au Japon, le 4 février était le jour du nouvel an.
Le 3, les Japonais ont pour coutume de jeter des grains de soja grillés pour chasser et conjurer la maladie et le malheur hors de leur habitat, ceci s’appelle le “mamé-maki”.
Y joignant le geste à la parole, ils crient “Oni wa soto!” (le démon, hors d’ici!) en jetant les grains à l’extérieur et “Fuku wa uchi!” (le bonheur, à l’intérieur!) en les semant chez soi. Après les avoir jetés, chacun mange un nombre de grains de soja égal à son âge.
Le 11 La date d’anniversaire de la fondation du Japon (avènement du premier empereur mythique)
Agrumes 2 (Mikan, Hassaku, Natsu-mikan)
En dehors des agrumes qui s’utilisent pour la cuisine et la décoration (dont j’ai parlé le dernier numéro), il existe les familles d’agrumes que l’on mange.
Mikan : Comme la clémentine et la mandarine, le mikan est un agrume qui facile à manger, sans pépins. Il a pour nom officiel “Unshû-mikan”. Sa saison commence à la fin de l’été et dure jusqu’au début de l’année.
Hassaku et Natsu-mikan : agrumes dont la saison commence au printemps. Ils sont plus grands, plus jaunes et plus acides que le mikan.
Il existe encore de nombreuses sortes d’agrumes, comme le dekopon, l’iyokan, le buntan, etc. Mais depuis l’arrivée de l’orange et du pamplemousse, ils sont moins populaires qu’avant.
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