MARS 2006
hina-ningyo
koma
CALENDRIER
Le 3 HINA-MATSURI (la fête des poupées)
C’est le jour de la fête pour des petites filles. Dans chaque famille comptant une petite fille, on expose des poupées japonaises appelée “Hina-ningyô” parées de kimonos traditionnels de la cour. À cette occasion, il est de coutume de préparer des mets tel le chirashi-zushi (ou le mazé-zushi), tout en souhaitant à sa fille une croissance sans heurt ainsi qu’une bonne santé.

Du 17 au 24 OHIGAN de printemps (Ce terme peut être traduit par l’autre rive, autrement dit le monde de la délivrance, selon le bouddhisme.)
Il est d’usage durant cette période de sept jours aux alentours de l’équinoxe, d’aller se recueillir auprès des tombes.


Koma
La toupie existe depuis longtemps au Japon, comme dans de nombreux pays.
On dit qu’elle était faite à l’origine avec des coquilles, des glands, etc. Au Japon, on utilise toutes sortes de “Koma” pour des compétitions (combat ou record de durée de rotation), pour des numéros d’acrobatie, ou encore… pour faire pour des prédictions !
Mais beaucoup de garçons aimaient déjà beaucoup faire combattre leurs koma dans les cours de récréation. Quand j’étais enfant, la toupie était donc régulièrement interdite de séjour dans les écoles !

MENUS ET GÂTEAUX
HERBE
MENU
- Mushi-zushi
-
Salade de nanohana de la sauce de soja et de la moutarde japonaise
- Consommé du yuba et du fu
GÂTEAU
- Sakura-mochi à la façon du kantô
Sakura
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Paris /
Épicerie Coréenne MIDO
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