NOVEMBRE 2006
yuzu
nogiku
CALENDRIER
Le 3 le jour de la fête de la culture
Des expositions ont lieu un peu partout dans le pays ce jour là et les gens qui contribuent à l’activité culturelle sont décorés par le pays.

Le 7 le Ritto
Le premier jour de l’hiver

Le 15 le jour de “Shichi-go-san” (sept-cinq-trois)
Il s’agit d’une sorte de rite de la corporation des Samouraï qui signifie la fin de la petite enfance. On fête ce rite d’abord à l’âge de 3ans pour les garçons et les filles, à l’âge de 5 ans pour les garçons, et enfin à l’âge de 7 ans pour les filles. Au temple, les familles souhaitent santé et bonheur à leurs enfants vêtus très joliment. Des bonbons très longs, qui s’appellent “Chitosé-amé” et qui signifient le bonheur de mille ans, leur sont offerts.

Le 23 le jour des travailleurs
Le jour en l’honneur des professions.
A l’origine ce jour était celui de la fête au cours de laquelle l’empereur offrait du riz nouvellement récolté aux divinités du ciel et de la terre. Il en mangeait lui-même.


Vous connaissez le Tori-no-ichi à Tokyo? L’arrivée de cette foire nous annonce l’imminence de l’hiver et l’approche de la fin d’année.
Au Japon, on nommait chaque jour et chaque année du nom des douze animaux de l’astrologie chinoise.
Les jours de Tori (coq) en novembre, cette foire est organisée au temple-shinto Ôtori, à Asakusa. Devant le temple, de nombreux petits étals de marché s’installent pour vendre des porte-bonheurs très particuliers appelés « kumadé » (« râteau » en japonais) qui « ramènent » le bonheur, l’argent et la prospérité (comme pourrait le faire un râteau) pour l’année suivante. Bien sûr on trouve aussi des magasins de bonbons, de tako-yaki, etc. C’est vraiment comme un marché de Noël !


MENUS ET GÂTEAUX
USTENSILES
MENU
- Sanma grillé
-
Salade de champignons à la sauce de tofu vinaigré
- Patate douce à la sauce au citron
- Consommé de shungiku et de chikuwa

- Riz nature

GÂTEAU
-Yuzu-roule-cake
Shichirin
MAGASIN
Paris /
Chez TAEKO
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