cjmagazine

JUIN 2006

késhi

ajisaï

CALENDRIER

Le 11 Premier jour de la saison des pluies.
Parmi jour selon le calendrier, mais en réalité le véritable premier jour dépend des conditions météorologiques. (Plus pécisémment de la position des basses pressions appelées "baï-u zensen" : baï=umé, u=pluei, zensen=basse pression). En général ce jour se situe durant de la mi-juin à la fin juillet.

Le 18 Jour de la fête des pères (toujours le troisième dimanche du mois de juin)

Le 21 Jour de solstice d’été

Chagu-chagu-umako
C’est un événement de la région d’Iwaté, qui annonce l’arrivée de l’été aux habitants de la région de Tôhoku (au nord du Japon), où le “Ta-ué” (repiquage de riz) vient de se finir. Ceux qui jouent le premier rôle dans cet événement sont les chevaux (uma), qui aident la vie des paysans depuis l’ancienne époque. Ce jour-là, les paysans décorent magnifiquement leurs chevaux et ils défilent avec eux sur une route de 15 km à travers champs, en les remerciant de leur aide.
Pouvez-vous entendre le son des décorations des chevaux qui se touchent… “chagu-chagu”?

MENUS ET GÂTEAUX

USTENSILES

MENU
- Tofu grillé à la sauce de miso
- Aubergine frite à la sauce de soja deuce
- Salade de coquilles Saint-Jacques et de radis blanc
- Consommé de fu et de wakamé
- Riz aux feuilles de navet
GÂTEAU
- Glace au wasabi, glace au sésame noir

O-hitsu

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Fu
Noix de coquilles Saint-Jacques en boîte

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