MENU DU MOIS (mai 2006)
En mai, je vous présente, comme d’habitude, le repas à emporter (O-bento).
Pour l’o-bento, il faut choisir un plat qui n’a pas de jus, bien assaisonné, et qui est bon quand il refroidit. Je pense qu’il est mieux d’y ajouter de la tomate et des fruits.
GATEAU DU MOIS (mai 2006)
WAKA-AYU

«L’ayu» est une sorte de poissons de rivière. Waka-ayu sinifie « l’ayu qui est jeune ».
Après sa naissance, l’ayu commence à remonter la rivière dans laquelle il est né, comme la carpe. Il remonte, remonte, jusqu’au cours supérieur, en sautant par-dessus les barrages. En mai, on peut les voir remonter les rivières un peu partout au Japon. Les observer ainsi dans l’eau transparente est un très joli spectacle !!!
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