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MENU DU MOIS (octobre 2005)
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| En Octobre du Japon, c’est la saison du riz nouveau. Le riz cuit est comme une petite perle qui peut se savourer sans autre plat grâce à son goût délicieux. J’ai choisi pour ce mois des plats qui s’harmonisent bien avec le riz. Mais faites attention à ne pas trop en abuser ! |
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GATEAU DU MOIS (octobre 2005)
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KURI-MUSHI-CAKE
Il existe beaucoup de gâteaux japonais qui utilisent des châtaignes.
En automne, on va de temps en temps ramasser des châtaignes dans la montagne, pour les préparer ensuite de retour à la maison. Quand elle en avait beaucoup ramassé, ma grand-mère faisait des châtaignes cuites douces, pour les conserver, comme les français font de la crème de marron.
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| Ce que je préfère plus, ce sont les châtaignes simplement cuites. Mais en enlevant la peau, je découvre souvent qu’un autre “gourmand” y habite déjà et qu’il a commencé à manger avant moi. Zut !!! Il faut afficher “déjà loué”! |
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