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MENU DU MOIS (avril 2005)
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Elle est beaucoup plus élevée que les menus que j’ai déjà présentés à cause de la friture ”tonkatsu”. Beaucoup pensent que la cuisine japonaise est peu calorique. Mais bien sûr, la friture est exceptionnelle. Si vous êtes au régime, vous pouvez choisir pour le tonkatsu la partie de la viande de porc sans gras, et de plus, la faire cuire au four au lieu de la frire.
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GATEAU DU MOIS (avril 2005)
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C’ est un gâteau à base de farine de blé.
Les opinions divergent à propos de son origine :
- Au 8ème siècle, il a été importé de la Chine
- Au 16ème siècle, il a été importé de la Chine… ou du Portugal !
En tout cas, on le savoure au Japon depuis l’ancienne époque.
Aujourd’hui on peut l’acheter partout, mais vous pouvez le faire facilement à la main. Saupoudrez les graines de sésame, et la cacahouète broyée selon votre convenance.