Ce menu apporte vitamine B12 qui prévient l'anémie et vitamine K qui contrôle la coagulation du sang et la fixation du calcium dans les os. Ce menu est donc recommandé aux femmes et plus particulièrement à celles qui sont enceintes ou qui allaitent leur enfant.
Le premier plat “renkon frit” et le deuxième “aile de poulet et navet à la sauce de soja” sont aussi des plats qui donnent beaucoup de plaisir aux convives.
Après le nouvel an, on voit des fraises partout au marché. Au Japon il y a beaucoup de variétés de fraises, il existe même des fraises qui coûtent 2 euros pièce.
A l’origine, ce gâteau ne contenait pas de fraises. Quand ce type de daïfuku à la fraise est apparu, beaucoup de Japonais disaient qu’il était très bizarre, mais en ce moment il est très populaire.