Normalement, la protéine occupe 20% du poids et ne compose que le sang et le muscle, mais elle change aussi les ferments et les hormones indispensables à l'organisme. Dans le cas d’une famine, elle peut être consommée comme une source d’énergie.
Si on est au régime, il faut donc prendre des aliments protéiques, à la place des corps gras et produits sucrés, pour éviter d’accumuler trop d’énergie.
Total 681.35kcal
C’est une sorte de gâteau, mais on peut le considérer comme une boisson chaude.
Traditionnellement, le 11 janvier, on mange des gâteaux qu'on fait avec de la pâte de riz gluant. On les appelle “kagamimochi”. Ils permettent d'accueillir la nouvelle qnnée et sont formés de deux morceaux de pâte posés l’un sur l'autre. Ils représentent un miroir (kagami). On dit que le dieu reste à l'intérieur de ce miroir.