NOVEMBRE 2003
CALENDRIER
Le 3 le jour de la fête de la culture
Des expositions ont lieu un peu partout dans le pays ce jour là et les gens qui contribuent à l’activité culturelle sont décorés par le pays.

Le 7 le Ritto
Le premier jour de l’hiver

Le 15 le jour de “Shichi-go-san” (sept-cinq-trois)
Il s’agit d’une sorte de rite de la corporation des Samouraï qui signifie la fin de la petite enfance. On fête ce rite d’abord à l’âge de 3ans pour les garçons et les filles, à l’âge de 5 ans pour les garçons, et enfin à l’âge de 7 ans pour les filles. Au temple, les familles souhaitent santé et bonheur à leurs enfants vêtus très joliment. Des bonbons très longs, qui s’appellent “Chitosé-amé” et qui signifient le bonheur de mille ans, leur sont offerts.

Le 23 le jour des travailleurs
Le jour en l’honneur des professions.
A l’origine ce jour était celui de la fête au cours de laquelle l’empereur offrait du riz nouvellement récolté aux divinités du ciel et de la terre. Il en mangeait lui-même.


À l’époque du calendrier lunaire, au Japon, on a décidé de la durée des saisons en divisant un an en vingt-quatre. Le 7 (ou le 8) novembre, c’est le jour du début de l’hiver (Le Ritto). De même, le 22 (ou le 23), on disait que c’est le jour où il commence à neiger. Au Japon aussi, à cause du réchauffement de la terre. Ces dernières années, on voit rarement la neige en hiver sauf dans les régions du nord ou en montagne. Cela dit, certains aliments annoncent l’approche de l’hiver : ainsi, des poissons qui deviennent gras, des champignons plus nombreux et de nouveaux sakés!!!
MENUS ET GÂTEAUX
BOISSONS
MENU
- Espadon Grillé à la Sauce Teriyaki
-
Potiron à la Sauce de Soja Douce
-
Salade de Radis Blancs Cuits et de Carottes Cuites
- Soupe aux Champignons
- Riz Nature
GÂTEAU
- Kurikinton
SAKÉ / "Le saké et le vin" et
"Polissage du riz"
VAISSELLE
Chûbachi (petit ou moyen bol)
US ET COUTUMES
ALIMENTS
Existe-il un ordre pour manger le repas japonais?
Graines des sésame
MAGASINS
ASSAISONNEMENTS ET CONDIMENTS
KIOKO
Mirin
INFOS PRATIQUE
USTENSILES
FAQ
Petites annonces
À propos de nous et écrivez nous
Zaru
ACCUEIL
Copyright (C) 2003-2004 Cuisine-Japonaise.com All rights reserved
Tous droits réservés Cuisine-Japonaise.com