| Cours de la Cuislne Japonaise THÉMA PRESS |
Elle a publié au printemps dernier un guide des restaurant japonais en Europe « Itadakimasu ».
En outre, elle organise depuis l’année dernière un cours de cuisine japonaise pour les amateurs, en partenariat avec le restaurant ZEN à Paris.
À partir du mois de janvier, elle va commencer à organiser d’autres cours de cuisine japonaise par d’autres chefs japonais, en direction des professionnels et des amateurs, dans le 19ème arrondissement.
Le gérant français de Théma Press explique : "J’ai commencé ces cours car je pense que tout le monde peut faire des sushis à la maison si on apprend les bonnes techniques avec un bon professeur (si possible japonais.) Pour les cours de cuisine professionnelle, j’espère qu’ils nous aideront à améliorer le niveau des restaurants japonais en France. Jusqu’à présent, ceux qui voulaient ouvrir un restaurant de sushi n’avaient aucun endroit où apprendre."
Si vous êtes intéressés, contactez-le !
75019 Paris
Tél: 01 42 08 50 47
www.wasabi.fr
www.chef-sushi.com
(décembre 2008)