SUSHI KAI
Êtes-vous déjà allés à Beaune? Avez-vous visité l’hospice de Beaune? Les domaines des bons vins de Bourgogne? Les restaurants régionaux traditionnels ? Oui, tout cela est bien beau ou bien bon !
Mais avez-vous visité le Sushi Kai ?
Son chef, M Akaogi, utilise des ingrédients qui se trouvent en Bourgogne (comme le lapin, les pigeons, etc., que nous ne mangeons jamais au Japon !) pour faire de la cuisine japonaise traditionnelle (avec des ingrédients japonais). M. Akaogi allie en effet une bonne connaissance de la cuisine japonaise et une carrière de cuisinier en France (au restaurant bourguignon « le Charlemagne »). Bien sûr, ses plats se marient très bien avec le vin, mais aussi avec le sake.
Il faut absolument aller au Sushi Kai pour déguster ses plats, sinon vous ne pourrez pas vraiment parler des « vrais » restaurants japonais en France!!
50 fg Saint-Nicolas
21200 Beaune

Tél: 03 80 24 02 87
Sauf mercredi et Jeudi

(janvier 2008)
M Akaogi a quitté "SUSHI KAI" et il a ourvert son restaurant à DIjon. SUSHI KAI continue à servir les plats japonais. (janvier 2011)
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