Restaurant MASAMI
C’est le premier vrai restaurant japonais à Dijon. Ce restaurant est nouveau mais son chef et patron, Monsieur Akaogi, est déjà connu dans la région. Il était chef du restaurant japonais « Sushi-kai » à Beaune.
Formé à la cuisine française, il respecte donc toujours les aliments régionaux français et les cuisine à la japonaise.
Je suis parfois déçue par « la cuisine japonaise » en France, car souvent les plats sont « adaptés » aux goûts des Français par des cuisiniers qui ne connaissent pas vraiment la cuisine japonaise. Mais à chaque fois que j’ai dégusté les plats de M Akaogi, je pense qu’il a un vrai talent pour « adapter » les plats !
Les gourmets de Dijon, n’hésitez pas à aller y faire une petite dégustation !
79 rue Jeannin
21000 Dijon
Tél: 03.80.65.21.80
www.restaurantmasami.fr
Du lundi au samedi

(janvier 2011)
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