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Programme ( à partir du 26/4/2012 au 5/7/2012 )
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Menu |
le jeudi
26/4/2012
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Gyû-don (boeuf à la sauce soja douce avec riz),
Asperge blanche à la sauce d'umé,
Glace au fleur de cerisier ** |
le jeudi
10/5/2012
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Temaki-zushi (sushi en cornée) à la maison avec la préparation de poissons **
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le jeudi
24/5/2012
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Menu "Bento'" :
Poulet frit à la japonaise,
Salade de pomme de terre à la japonaise,
3 sortes d'onigiri ** |
le jeudi
7/6/2012
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Boulettes de tsukuné (poulet haché) à la sauce yakitori,
Agédashi-dôfu (Friture de tofu),
Salade de wakamé et de concombre au vinaigre doux * |
le jeudi
21/6/2012
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Gyôza (raviolis japonais),
Aubergine à la sauce miso douce,
Riz(cuisson de riz),
Glace vanille avec "topping" à la japonaise ** |
le jeudi
5/7/2012
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Soba (Nouille de sarrasin) froid avec les crevette frits,
Salade de poireau et de petits noix de coquille St-Jacques à la sauce de miso blanc et à la moutarde japonaise,
Granité au yuzu |
* La soupe miso et le riz nature seront servis. ** La soupe miso sera servi.
Tarif : 50 euros / cours
Heure : à partir de 19H00
(durée du cours : 2 heures environ, incluant la dégustation du repas complet)
Lieu : Salon du fromage HISADA, 47 rue de Richelieu 75001 Paris
1. Possibilité d’accueillir entre 3 et 6 personnes par cours.
2. La réservation s'effectue par ordre de priorité et ne devient définitive qu'après le règlement, sous réserve de places disponibles.
3. Le règlement s’effectue par chèque au minimum 48 h avant la journée du cours.
4. En cas d'annulation,
- jusqu' à 48 h avant le cours : remboursement intégral
- la veille : remboursement à hauteur de 60%
- aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.
Proposition optionnelle (uniquement pour ceux qui prennent un cours de cuisine)
La visite d’une épicerie japonaise (Kioko, Ace-Opéra, etc... ) pour apprendre à connaître et à bien choisir les ingrédients japonais.
Durée
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1 heure environ
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Nombre de personnes
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3 personnes maximum
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Tarif
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5 euros par heure et par personne
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pour la réservation et plus de renseignements.
infoetcontact@cuisine-japonaise.com
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